第93章(1 / 2)

春暖碧罗裙 芙蕖 325 字 2019-10-28

结束顺芳斋这一天的工作后,琉璃特地去香料铺子买了不少八角花椒等香辛料。其余酱油等调料,家里都是现成的。

回了家便忙开了,她见着这些猪下水,才想起从前吃过的卤煮来。

只是这卤煮具体要怎么做,琉璃也不甚清楚,只知道用各种香料熬成卤汁,再将猪肺、猪肠之类放进去熬煮。

卤煮最关键的便是卤汁了,琉璃一点点尝试着做,幸亏他如今不缺钱,像八角花椒一类的香辛料在这个时代都是很贵的,琉璃一把一把的撒下去,只为尝试制作卤汁,搁在寻常人家是万万舍不得的。

珊瑚几个只知道这些天厨房一直煮着锅怪里怪气的汤,有时候甚至还有股子中药味,有时候二姐姐会尝一口,觉得味道不对便全倒了,然后接着再重新煮。

琉璃这边煮着汤,也不耽误她做蛋糕,而且因着珍珠怀孕的缘故,她差不多每旬都要抽空去一趟镇上,瞧瞧珍珠,然后再去丁记食肆走一圈。

这边卤煮汤汁还没试验出来,却又遇上了谢春恰好来丁记买蛋糕。

“哟,二娘也在呢,这般巧。”谢春笑着打招呼,“上回你说的,既便宜,又好做又好吃的东西可是做出来了?”

“还没呢”,琉璃也实话实说,“谢掌柜可是不信我?”

“那不是”,这丫头的本事,谢春早领教过了,当初东坡肉那结结实实的打脸,他可是记忆犹新呐,“只是二娘若做出来,可别忘了先拿来给我开开眼呐。”

这话说的,琉璃就懂了,这“奸商”是想抢个先机。

飞鸿居和丁记食肆虽然不存在直接的竞争关系,到底都是买吃食的,琉璃在丁记先后弄出了果丹皮和蛋糕,而他飞鸿居却只有东坡肉这一样,谢春觉得心里不平衡,眼下知道了琉璃在研究新的吃食,当然想先占上。

谁知,这两人几句对话,便叫周掌柜注意上了,忙不迭的插进来:“二娘在做什么新吃食不成?”

“你这老头,怎的偷听别人说话呢?”谢春不满道。

“嘿,这可是我丁记食肆的地盘,你们在这说话看,我自然而然听着了。”周掌柜毫不示弱。

这两人原没什么交集,因为琉璃的关系,倒渐渐有了接触,只不过见面就互怼,没个消停时候。

周掌柜虚长几岁,谢春平日也是一副掌柜派头,偏生凑在一起就要逞口头之快,若说真有什么过节,那也是没有的。

眼见着这俩人又要开始了,琉璃赶忙出声:“我还在研究中,尚未做成呢,二位掌柜莫要吵。”

“若是做成了,可得先想着咱们飞鸿居呀。”谢春赶紧道。

“那要看二娘做的是什么吃食了,若是糕饼点心,自然要来我们丁记食肆的。”周掌柜马上道。

“凭什么,上回蛋糕就便宜了你们丁记,这回也该轮到我们飞鸿居了。”

“蛋糕那是点心,本就适合在丁记,你们飞鸿居想卖也买不了啊。”

“谁说不行,我大可当饭后甜点卖。”

“……”

琉璃无语扶额,眼见着天色也不早了,索性悄悄溜出去,跟周小树打了个招呼,叫了伙计上车回家去了。

她这卤煮是为了脚店准备的,真若做出来,不管飞鸿居还是丁记食肆,她都不准备放。

历经月余,倒了一锅又一锅的黑乎乎的汤汁,浪费了一包又一包的香辛料,琉璃总算功夫不负苦心人,终于做对了味儿。

卤汁出来了,琉璃再去买了猪下水熬煮,做出来的卤煮果真和前世吃过的味道相差无几。

珊瑚呼噜噜吃了一大碗,满嘴油汪汪的好奇:“这真是用那黑乎乎的药汁煮出来的?”

琉璃敲了敲她的头:“什么药汁,那个叫卤汁。”

“喔,卤汁可真好吃。”琥子顾不得说话,他白天