第647章(1 / 1)

第647章

闻言,程然微微一笑。

“准备材料!”

再次反身走到灶台前,撸起袖子朗声说道“今儿,我就让你们瞧瞧什么叫正宗的酱爆三味鱼!”

n一样,瞬间成为所有人的注视对象,很有一番大师范。

大家都看傻眼了。

就连王美丽都被唬的一愣一愣的。

“还愣着干什么?”大堂经理顿时叫道“快按他说的办,准备食材啊!”

终于有人反应过来,连忙把上好的鱼肉,以及各种材料递到程然面前。

程然低头看了一眼,不禁微微皱眉。

“鸡胸肉二两牛肉二两猪皮一块。”程然说道。

闻言,众人面面相觑。

胖总厨顿时冷笑道“你到底会不会做,客人点的是酱爆三味鱼,你要鸡肉牛肉与猪皮做什么?”

程然走到她面前,微微一笑,一把将她头上的高帽摘下来戴在自己头上。

“你!”

“我曾经跟人打过赌,赌的是炒菜,筹码是输了的要认赢了的为师。”程然一脸无奈的说道“事后很后悔,我实在不适合收徒,所以,你别拦着我也别激我,我不跟你打赌。”

“帮你们,是因为耽误你们的时间,同时你们也无意间帮了我一个小忙而已。”

胖总厨一脸迷惘“这都哪儿跟哪儿啊?”

打下手的把鸡肉递给程然,程然拿起那二两鸡肉,用刀背一阵猛剁,然后在红油酱里一涮,搁在摆盘内。

“怎么生的就入盘?”有人惊讶道。

众人都很疑惑,难道是让人吃生肉?

而且,这也不是鱼啊!

紧接着,程然不待众人再次疑问,拿起牛肉开始切薄片,然后将那些薄片沾上花生酱,依次盖在肌肉上。

最后拿出那块竹片,以各种配料相佐,扔进沸水里煮。

之后取出在冷水一泡,用刻刀快速的于其之上一阵雕刻,最后形成鱼鳞壮,盖在牛肉上。

把盘子放在锅上蒸,同时在炒锅里,把甜面酱辅以鱼豉油一阵翻炒。

五分钟后,打开蒸锅,取出那盘拼装的肉,把之前胖总厨做的那条鱼鱼头鱼尾取来,拼在肉上,洒满香蒜与红椒,把炒好的酱汁往上一浇。

“嗞溜!”一声爆响。

香味瞬间四溢。

程然的手法很熟练,操作速度很快,让人看的眼花缭乱,其中一些小细节,估计这些厨师记都记不住。

然而当香气扑鼻而来的时候,一个个脸上都写满了惊艳之色。

胖总厨更是把嘴张成了“0”字型,瞬间定格了一般。

大堂经理则面露喜色。

服务员小妹更是美目流转,看程然的时候,一副小迷妹的样子。

“这这叫什么酱爆三味鱼?”好半天,胖总厨才回过神来,红着脸说道“除了鱼头与鱼尾,你连一点鱼肉都没用,这还能叫酱爆三味鱼?”

程然冷笑了一声“鱼香肉丝不一样没有鱼?”

“”胖总厨。

“端上去试试。”程然把菜递给服务员小妹。