第十二章 脍炙人口(1 / 2)

大楚怀王 腊月青梅子 3585 字 2020-07-09

昭阳离去后,因为昨天上半夜战况太过激烈,下半夜忙着接受前任的记忆,因为睡过头,连早饭都没有吃,一起来就与大臣商议朝政,接着和令尹昭阳商议了许久,此时已经饿的头晕脑胀。

民以食为天,人是铁饭是钢,天大地大吃饭最大,作为一个再穷不能穷嘴巴,再苦不能苦舌头的常人,有机会可以体验楚王的待遇,自然要大饱口福。

“传令,寡人要吃饭。”

这话一出口,一个尊贵高雅的楚王顿时变成了一个饥渴难耐的泥腿子。

战国的时候,吃饭的时间和现在不一样。现在是一天三餐,早中晚三餐。而在战国之时,只有两餐,大概早上九十点,开始吃早餐,下午四点左右吃晚饭。讲究日出而作日落而息,一到晚上,节约灯油的贫民,除了睡觉也没有可以进行的活动了。

一日两餐是贫民的标准,贵族不适用于这个标准,战国之时,贵族已经流行一日三餐,但是这是后的一日三餐和现在有区别,那就是依旧没有午餐,而是与当时相适应的夜宵。

当然其他时间吃点点心填填肚子之类的,不算正式吃饭。

作为负责楚王饮食的太官,虽然感到惊讶楚王的言辞,但是依然上前询问“大王想吃什么?”

无论楚王有没有提前要求,太官都会自动预备一些楚王喜欢吃的食物,以备不时之需。

听到询问,熊槐想了想,回忆前任的饮食习惯。

这一回忆,顿时傻眼了。

身为楚王,吃到嘴里的东西,自然是这个时代制作最精美的食物了。

但是楚王吃的食物,因为楚国位于南方的缘故,贵族主食以大米为主。至于菜品,有一个成语,叫做脍炙人口,这就是整个战国时代制作最精良的两种菜品。

其中脍指的是用刀切出来的细薄的肉片,和现在吃火锅不一样,战国的脍都是生吃的,沾点酱汁,直接入口。

脍以鱼肉居多,其他动物的细嫩部位也有,都是生吃的。

不要以为生鱼片是日本的特产,中国古代早已有之,但由于未经蒸煮,极易产生寄生虫和染病的缘故,未来逐渐被舍弃。

吃未经处理的生鱼片会导致体内长寄生虫的问题,早就引起古人的注意,三国时期华佗就曾经为陈登诊断这种病情。

但是,在战国时期,还没有这种认识,所谓的食不厌精脍不厌细,指的就是精细的主食以及细薄的肉片。

作为一个穿越来的普通人,熊槐一时难以接受,心中隐隐作呕。

脍炙人口中的炙,看这个字的火字底,就可以望文生义,就可以知道这是烧烤。

除此以外,次一等的菜品,就是生不能九鼎食,那么死就九鼎烹中的烹。这个说的就是贵族与平民吃的最多的东西汤。

纯肉汤叫饍,蔬菜和肉混在一起得汤叫羹,贫民吃的一般是野菜汤。

除此以外的菜式,前任这个楚王还没有遇到,在君子远庖厨的战国,要么就是烤,要么就是煮。

想到这,熊槐的头开始隐隐作痛,难道这辈子就只能吃烧烤外加喝汤。

肚子传来雷鸣一般的巨响,熊槐想起了红烧肉、宫保鸡丁、剁椒鱼头、鱼香肉丝···

“要是我以前是一个厨子就好了···”

熊槐自嘲完,向负责楚王饮食的人道“寡人现在没有食欲,拿一碗羹,再拿些饼饵过来吧,记得多拿一些。”

太官听得一愣,大王没有食欲,却要多拿一些饼饵,这是怎么回事?

大王究竟是有食欲呢,还是没有没有食欲,大王心思好复杂,得小心了。

饼饵这东西用现在的话说,就是糕点,用大米等主食制成的糕点。一大早的,熊槐吃不下烧烤,同样作为纯肉汤的饍,也不习惯这时候喝,现在只用些糕点江湖救急。