农村路边常见的野草,被农民称为长寿菜,你知道是什么野菜吗?

近年来,野菜逐渐受到重视,被视为“无公害的野菜,防病治病的良药”。所谓“野”菜,就是在山林田野中自生自灭没人管的“菜”。它们没有自来水浇灌、没有大棚挡风遮阳、没有农药的保护和化肥的催生,饱受风霜、备受洗礼,生命力极强。因此,食用野菜比种植的蔬菜更能增强人的生命力。

农村路边常见的野草,被农民称为长寿菜,你知道是什么野菜吗?

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今天小编介绍一种真正的野菜,它叫野苋菜,野苋菜又叫凹头苋、光苋菜等。这种野菜在农村路边有很多,农民经常都当它是杂草来处理掉,因为它满身都是刺,处理的时候又很容易刺到。野苋菜春夏秋季均可采收,洗净,鲜用或晒干均可。

野苋菜是减肥餐桌上的美食,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘,还可增强体质。苋菜中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、胡萝卜素、核黄素和维生素,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,所以被人们称为“长寿菜”。

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野苋菜的食用方法很简单,采摘后,用清水洗干净,然后后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜,也可以直接清炒。

野苋菜它不单单可以做菜,还是一种药用很高的中药药材。它的主要功能可以解毒消肿,治胃出血,利尿,止痛,清肝明目,散风止痒,杀虫疗伤。主治痢疾,目赤,痔疮,胃出血,便血,痔血,胆囊炎,胆石症,湿热泄泻,小便涩痛、咽喉肿痛、牙龈糜烂、蛇蛟伤等。

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野苋菜一般人群都可以食用,脾胃虚寒、易腹泻者最好不要食用,经期、孕期禁服。服用过多有头晕、恶心、呕吐等副作用。

野苋菜,你们吃过吗?

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