发现蔬菜上蓝色颗粒状请直接扔掉确保自己和家人的安全健康!

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平时我们去菜市场买菜,经常会发现蔬菜上面有蓝色的颗粒或者蔬菜有蓝色的痕迹,到底是怎么回事呢?

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果蔬收获前一般会有1-2周停药期,在这期间的雨水、露水和喷灌作业都会将波尔多液的残留逐步洗掉。

但有可能农户不严格执行停药期,导致波尔多液残留下来。在蔬菜运输过程中,商贩也有可能用硫酸铜保鲜。

你可以仔细观察叶柄和根部,如果有蓝色或蓝白色残留,那很可能就是用过硫酸铜。

硫酸铜的溶解性很不错,如果用水浸泡和冲洗,去除的效果是很好的。

如果是波尔多液残留,简单冲洗的效果会差一些,可以辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。

毕竟硫酸铜安全性很高,只要不是大量食用基本上不会出现中毒症状。

蓝色颗粒物状~四聚乙醛

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四聚乙醛并不是蓝色而是一种白色针状结晶,蔬菜上的蓝色颗粒,是含有四聚乙醛为6%或10%并混合了饵剂的颗粒型农药,特点是遇水软化,不易溶于水,有特殊香味,对螺和蜗具有很强的引诱力。

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四聚乙醛农药为中等毒性杀螺剂,主要用于防治水稻、蔬菜、棉花、烟草等作物上的福寿螺、蜗牛、蛞蝓等软体动物。

一般情况下,蔬菜上残留该药剂是农户是直接将这种农药撒在田野,防止螺丝、蜗牛等吃菜叶,但有些掉在菜里面,随着菜越长越大,就包裹在里面,很难降解;又或许因为农民使用该药剂后未达到农药使用安全间隔期,农药未完全降解而进行采收导致。

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限量要求

我国食品安全国家标准GB 2763-2014 中规定了四聚乙醛的最大残留限量

ADI 每日允许摄入量:0.01mg/kg

【如何区别硫酸铜四聚乙醛

发现蔬菜上蓝色颗粒状请直接扔掉确保自己和家人的安全健康!

(左图为硫酸铜 右图为四聚乙醛)

【总结】

其实

不管是哪一种蔬菜

我们在购买时

一定要注意检查和清洗

如果发现有蓝色颗粒状

请直接扔掉

一定要确保自己和家人的安全健康!

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