为什么农村老人说不能吃韭菜头茬?真的不可以吃吗

头茬儿韭菜是开春后长出的韭菜,一般来说韭菜味十足,异常鲜嫩,很是难得。民间有四大鲜之说“头刀韭,谢花藕,新娶的媳妇,黄瓜纽”。

为什么农村老人说不能吃韭菜头茬?真的不可以吃吗

每次蔬菜农药残留检查中,韭菜总是榜上有名,有人说韭菜是现在蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了“毒菜”。当今果蔬都是使用化肥农药。

为什么农村老人说不能吃韭菜头茬?真的不可以吃吗

所以包含了农药成分,长期食用会有可能导致农药在体内积累。民间流传头茬韭菜不能吃,并不是开春第一次长成的韭菜不能吃,开春第一次韭菜能吃且好吃,市场上春发第一茬韭菜,可是公认的好东西。

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还有一个说法就是,韭菜是发物,容易引起相关的皮肤病,例如疮痒、发疹等。不宜多吃哦。

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