盐化肥基础知识背记清单
1.盐的定义：由金属离子（或NH4+）和酸根离子形成的化合物。铵盐中不存在金属元素。
2.几种常见的盐
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物质 |
俗称 |
物理性质 |
用途 |
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氯化钠 |
食盐 |
白色粉末，水溶液有咸味， 溶解度受温度影响不大 |
① 作调味品，腌制咸菜； ② 作防腐剂； ③ 消除积雪（长期过量使用融雪剂会破坏植被和道路，还会使土壤盐碱化） ④ 农业上用氯化钠溶液来选种 ⑤ 制生理盐水（浓度为0.9%的氯化钠溶液） |
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碳酸钠 |
纯碱、苏打 |
白色粉末状固体，易溶于水 |
用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等 （Na2CO3与NaOH用途很相似，但玻璃是个例外） |
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碳酸钙 |
石灰石的主要成分 |
白色固体，不溶于水 |
建筑材料、补钙剂 实验室制取二氧化碳的原料的主要成分 |
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碳酸氢钠 |
小苏打 |
白色晶体，易溶于水 |
制糕点所用的发酵粉（发酵粉不是碳酸钠，但没有碳酸氢钠时可用碳酸钠代替） 医疗上，治疗胃酸过多 （NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，胃溃疡者禁用） |
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备注 |
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l 碳酸氢钠不稳定，受热能分解：2NaHCO3 |
Na2CO3+H2O+CO2↑
区别碳酸钠和碳酸氢钠的方法就是分别加热，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成的，就是碳酸氢钠，否则是碳酸钠。 l 碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液都呈碱性。 l 工业用盐亚硝酸钠有毒，不能食用！ |
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实验步骤 |
实验仪器 |
其中玻璃棒的作用 |
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溶解 |
烧杯、玻璃棒 |
搅拌，加速溶解 |
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过滤 |
铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒 |
引流 |
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蒸发 |
铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒 |
防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅 |
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回收 |
玻璃棒 |
转移固体的工具 |
（3）蒸发时要经常用玻璃棒搅拌液体，防止由于局部温度过高造成液滴飞溅。当水接近全部蒸发时熄灭酒精灯，停止加热，利用余热使剩余水分蒸发
5.盐的化学性质
l盐（可溶）+ 金属1 → 金属2 + 新盐（金属1比金属2活泼，金属不是钾、钙、钠）
l盐 + 酸 → 新盐 + 新酸
l盐 + 碱 → 新盐 + 新碱（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件）
l盐 + 盐 → 两种新盐（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件）
部分不溶于水的盐只具有性质2。
6.氯化银、硫酸钡既不溶于水，也不溶于酸（不溶于酸就是不与酸反应）。
7.氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料
8.氮肥
作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。（缺氮的表现：叶黄）
常用氮肥：
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名称 |
化学式 |
含氮量 |
使用注意事项 |
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尿素 |
CO(NH2)2 |
46.7% |
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碳酸氢铵（碳铵） |
NH4HCO3 |
17.7% |
易分解，施用时深埋 |
铵态氮肥防晒防潮，且均不能与碱性物质（如草木灰、熟石灰等）混合施用 |
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硝酸铵（硝铵） |
NH4NO3 |
35% |
易爆，结块不可用铁锤砸 |
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硫酸铵（硫铵） |
(NH4)2SO4 |
21.2% |
长期使用会使土壤酸化、板结 |
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氯化铵 |
NH4Cl |
26.2% |
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氨水 |
NH3·H2O |
加水稀释后施用 |
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硝酸钠 |
NaNO3 |
尿素是含氮量最高的化肥，并且尿素是有机物。
9.铵根离子的检验
方法一：取样，加水溶解，加入氢氧化钠溶液，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子：
NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O
如果现象不明显，可以加大反应物的浓度，或者加热。
方法二：取样，加熟石灰研磨，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子：
2NH4Cl+Ca(OH)2=CaCl2+2NH3↑+2H2O
10.氮肥的简易鉴别
1) 氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥区别。
2) 对于剩下的氮肥，首先加碱研磨，没有气味的是尿素。
3) 加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成的是硫酸铵。
4) 接下来加硝酸银溶液，有白色沉淀生成的是氯化铵，否则是硝酸铵。
11.生物固氮：豆科植物的根瘤菌将氮气转化为含氮的化合物而吸收。
12.n钾肥：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。（缺钾的表现：叶尖发黄）。常用钾肥：氯化钾、硫酸钾、草木灰（主要成分是碳酸钾）u农村最常用的钾肥是草木灰。
13.n磷肥：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）。（缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不发达）。常用磷肥：磷矿粉（磷酸钙）、钙镁磷肥、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）。过磷酸钙不能与碱性物质混合施用，如草木灰、熟石灰等。
14.复合肥：同时含有两种或两种以上的营养元素的化肥
15.氮、磷、钾三种化肥的区别方法
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氮肥 |
钾肥 |
磷肥 |
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看外观 |
白色晶体 |
灰白色粉末 |
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加水 |
全部溶于水 |
大多数不溶于水 |
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灼烧 |
可燃烧，熔化有气泡或冒烟 |
不燃烧，跳动或有爆裂声 |
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加熟石灰 |
放出具有刺激性气味的氨气 |
无气味放出 |
16.l使用化肥、农药对环境的影响
n土壤污染：产生重金属元素、有毒有机物、放射性物质。
n大气污染：产生一氧化二氮、氨气、硫化氢等气体n。
n水体污染：氮、磷过多，导致水体富营养化，出现赤潮、水华等现象。
n长期使用硫酸钾、硫酸铵会使土壤酸化、板结。