回望这一年,随初心,有机有爱,乐生活

世界上本没有有机食品,

农药化肥用多了,食品加工复杂了

有机食品就显得弥足珍贵了。

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我们为什么需要有机食品?

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吃有机蔬菜,可减少吃入污染物的机会,同时可减少病变的几率。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程,不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。

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01 有机食品没有农业污染

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在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物,最基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品,有利保障人民身体健康,减少疾病发生。

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02 有机食品的营养成分更高

有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础,在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节,使各种蔬菜的物种恢复到原生态下,保存其应有和原有的成份。

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一般蔬菜中的矿物质含量,仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

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03有机食品保持食物原本味道

有机农业提倡保持产品的自然生命循环, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分,你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。

有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多,但甜味却比较高,所以有机蔬菜吃起来比 较有味道。有机食物口感结实有咬劲,清脆多汁、味道十分香甜,没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

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04 有机食品让身体更健康

有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%,而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人,如果常吃有机蔬果,会促进肝脏排毒,身体会比较清爽。

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05 有机农业减轻环境压力

有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用,这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。有机生产鼓励使用天然物料, 适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。

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06 有机饲养减少动物疾病

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播机会。

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07 有机食品拒绝转基因

谁知道转基因食物到底有没有害处?听专家的不如远离它。在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。

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08 有机农业保持土壤可持续性

有机农业有严格的土壤保护措施要求,能恢复和维持土壤的生命力, 令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。在全球土壤退化、污染日趋严重的今天, 为了人类自身的繁衍和发展,为了下一代的幸福,每个地球公民都有责任保护土壤,保护地球。

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「有机食品」为什么贵?

根据调查表明,有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%,而有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。所以很多消费者都会抱怨价格高的离谱。

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金字塔尖上的“有机”

那么,有机食品为什么这么贵呢?

■ 有机食品种植基地需要经过三年的转换期,期间不能使用农药、化肥、除草剂等违禁物质,实现有机土壤的转化。

■ 不能施用化学肥料,只能自制有机肥保证作物的营养物质。我们引进微生物发酵技术,用农场自有老菜叶、秸秆及动物粪便消毒发酵而成,等待肥料全部腐熟,才能施加到土壤中,所以有机肥料的价格是普通肥料的4-6倍。

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■ 常规种植依靠大量化肥、生长调节剂,加快作物的生长进程。有机蔬菜的种植采用原始的耕作模式,让作物自然生长,所以生长周期比一般的蔬菜长一倍左右。

■ 有机种植过程中,不能使用化学合成的药物防治病虫害。只能使用物理防虫、人工除草等,其投入也要超过常规生产方式。

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此外有机食品在加工、包装、运输等环节中要求都比普通食品高很多,而且有机生产的规模较小,人力投资较大,加之农产品在运输过程中需全程冷链配送,损耗多,物流运输成本较高,因此有机食品的价格自然比较贵。

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