种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

我们一天到晚都在说“有机蔬菜”、“有机肥”、杜绝化肥这些话,但实际上,纯属内行看门道,外行看热闹。

单说这有机肥,可能很多人觉得这是个常识,不就是“屎尿粪”嘛,这还有谁不知道的。但像“种菜时用粪便施肥会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?”这种问题还是有很多人表示疑惑。

现在,我们就刨根究底地来讲讲这“粪便施肥”。

种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

首先,我们要纠错一个观点:我们所说的“粪便施肥”并非是直接将人粪尿施浇在蔬菜叶子或者蔬菜根上,施肥的目的是在于增加土壤肥力。

其次,大家还应该知道一个概念——堆肥。

种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

要明确的是,没有经过发酵的粪便直接浇淋在蔬菜上是100%会通过“粪—口”传播疾病给人类的。加上本身产生排泄物的人肠道内就有很多寄生虫或带有传染性质的其他病原体,就更容易进行二次传播。

种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

据了解,在德国有一次比较严重的食物中毒事件就是用粪便种菜,然后生食,然后大肠杆菌超标引起食物中毒。

因此,我们就需要做消毒处理,而最常用的方法就是上面提到的“堆肥”。一般来说,堆肥是利用含有肥料成分的动植物遗体和粪便,加上泥土和矿物质混合堆积,在高温、多湿的环境下,经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一种有机肥料。

种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

堆肥的根本目的就是通过粪便的分解发热等因素杀死寄生虫,使有机物分解,继而能够被农作物吸收。我们经常听到是网上卖的“腐熟粪便”即是堆肥。

种菜时用粪便施肥,会将某些传染病再通过蔬菜传染给人类吗?

堆肥的制作方法很简单,找一些稻草、枯枝落叶和人畜粪便一起混合,再加入适当的氰氨化钙加速发酵,建议盖上稻草、破布或者薄膜,保持高温、锁住肥分。发酵过程中,为了使发酵均匀,大约一个月翻动一两次,90天左右就可以作为有机肥直接使用了。

这里还要提醒的是,在堆肥期间也要注意卫生,避免过多的蚊虫苍蝇在堆肥上传播病菌。

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