韭菜新吃法,不用面,不用水,不油炸,不用煮,营养好吃,太香了

韭菜对于大家来说都不陌生,韭菜含有大量维生素和粗纤维,不管是大人小孩适量吃一些有益健康。

昨天姐姐给拿了一些自家种的韭菜,纯绿色蔬菜,没用过化肥,属于是有机蔬菜,今天中午就赶紧做了一款,不用面粉,不用油炸,也不用煮,做出来的玉米韭菜丸子,营养美味,做法也简单,喜欢的朋友在家赶紧做点尝尝吧!

韭菜新吃法,不用面,不用水,不油炸,不用煮,营养好吃,太香了

食材准备:

韭菜一把,玉米面,淀粉,盐,油,十三香,蚝油

做法:

1、将新鲜的韭菜摘洗干净,沥干水分,把韭菜放在案板上,用刀切碎,把切好的韭菜放入容器中。

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​2、在切好的韭菜中倒入油​,筷子搅拌均匀,先加入油的好处是,能有效的锁住韭菜中的水分,防止韭菜出水。

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3、在加入十三香,蚝油,盐,鸡蛋用筷子充分的搅拌均匀。加入鸡蛋,能使做出来的丸子蓬松好吃。

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4、把所有的调料搅拌均匀后,加入适量的玉米面和淀粉,用筷子搅拌均匀,玉米面和淀粉的比例是1:1

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5、手上抹上一层油,防止做丸子时粘手,用手把韭菜团成圆形的丸子,摆放入盘中。

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6、锅中放入清水,大火把水烧开后,放入蒸屉,在放入丸子,盖上锅盖,中火蒸十分钟左右。

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7、在蒸丸子的时长来调一个料汁,把大蒜洗净切碎放入碗中,加入生抽,香油,辣椒油搅拌均匀备用。(生抽已有咸味,不需要再放盐)

8、把蒸好的丸子端出锅,放在案板上,由于蒸过的盘子很烫,在端的时候小心一点,防止烫手,再搭配上调好的料汁,清淡爽口的韭菜丸子就做好了。

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​​​​无论是把调好的料汁,是直接浇在丸子上,还是沾着吃,都别有一番滋味,韭菜的香味,加上粗粮玉米面,这样做营养健康又美味。

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