哪些蔬菜不能吃?吃了反而会对身体有害

在日常的的饮食中,蔬菜是我们都少不了的食物。但是对于蔬菜的选择来说,不是所有的蔬菜吃了都对身体好,我们在平常购买蔬菜的时候,这些类型的蔬菜千万不要买,吃多了会健康无益反而有害!

现在的很多东西都变得商业化和利益化,经常会用农药来代替化肥,因此是否健康想必您心里也有数。

哪些蔬菜不能吃?吃了反而会对身体有害

下面我怕们一起了解一下,什么蔬菜不能吃?

1、不吃外观、颜色异常的蔬菜

一般来说,源于基因的影响。蔬菜的外观基本无异,颜色也一样。这种说明是常规栽培,没有用太多化学用品处理,基本可以放心食用。

异常的蔬菜或许是用激素生长的,比如韭菜,叶子十分宽大肥厚,而且长的高大粗壮,就可能在生长的过程中使用了激素。因为正常的韭菜叶子比较窄,但是吃起来香味浓郁。当然,如若是新品种,自当别论。

哪些蔬菜不能吃?吃了反而会对身体有害

2、不吃“多虫”“多药”的蔬菜

在众多的蔬菜中,有的蔬菜虫子也别喜欢吃,可以把它称之为“多虫蔬菜”;但是有的菜,害虫不大也喜欢吃,可以称作是“少虫蔬菜”。 这是由于蔬菜的不用气味和特性所决定的。多虫蔬菜中,“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等,少虫的蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。

多虫蔬菜势必害虫多,不得不经常的喷药防治,势必会成为污染重的“多药蔬菜”。平时应尽可能多选“少虫蔬菜”。不过,在一些温度较低的季节,害虫们活动较少,农药也用的少,这时少量食用“多虫蔬菜”也无妨。

哪些蔬菜不能吃?吃了反而会对身体有害

3、不吃施肥量大的蔬菜

因为化学肥料的施用量比较大,特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大,但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸,亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵,这是一种致癌物质。

哪些蔬菜不能吃?吃了反而会对身体有害

对上市蔬菜检测后发现,各种蔬菜的硝酸盐含量强弱不等,由强到弱的规律是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类,硝酸盐含量高低相差可达数十倍。

有不少人特别喜欢吃针叶类蔬菜,那么,如果您很喜欢吃这种类型的蔬菜的话,那就要注意农药残留,一定要彻底清洗干净才可以吃

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